Trong suốt quãng thời gian hành nghề viết lách, tôi đã được gặp gỡ, giao lưu với rất nhiều các doanh nhân thành đạt tại Việt Nam, tôi lấy làm khâm phục trước những con người trẻ tuổi đầy nhiệt huyết, lòng quyết tâm và cả những ý chí chiến lược mạo hiểm. Trong một cuộc hội thảo về thương hiệu sản phẩm vùng miền, tôi tình cờ gặp được một cô gái trẻ đến từ Thái Nguyên. Ở cô toát lên một vẻ đầy năng lực, sự cởi mở và chí hướng vươn xa. Qua cuộc trò chuyện, tôi mới biết cô gái tên Giang này đang là chủ của một cơ sở sản xuất đặc sản chè Tân Cương. Chỉ mấy phút trò chuyện trôi qua, nghe đôi chút về con người và quá trình làm việc, tôi cảm thấy ngưỡng mộ cô gái trẻ tuổi này...
Cùng em nâng chén trà hương
Khi ngày mới chớm khói sương mịt mờ
Trăm năm thu ngắn một giờ
An vui hạnh phúc bên bờ thần tiên
Tân Cương là vùng đất bán sơn địa, cảnh quan thiên nhiên đẹp mắt, nơi sản sinh ra thứ chè Thái Nguyên ngon bậc nhất. Và bắt nguồn từ những cánh rừng trên núi, các con suối chảy róc rách men theo những chân đồi chảy về tưới mát cho cả vùng Tân cương. Đến nơi đây, vào bất kỳ thời điểm nào ta cũng không khỏi ngỡ ngàng trước vè đẹp hùng vĩ, xanh mướt một màu của những nương chè. Nhất là vào mùa xuân, những cơn mưa phùn lất phất bay đã tưới mát lên những nương chè khô hạn suốt một mùa đông dài. Những búp chè xanh non như cố vươn ra để đón lấy những hạt mưa xuân quý giá. Khi nương chè đã uống đầy đủ tinh túy của đất trời, đã đạt đến độ phát triển chin nhất để người dân có một vụ chè bội thu, và để rồi qua bàn tay tinh tế của người dân nơi đây những sản phẩm chè cao cấp của Thái Nguyên được ra đời.
Chè Tân Cương xanh non
Chè Tân Cương đi khắp cả trong và ngoài nước nhưng những bạn trẻ quay trở về lập nghiệp với đặc sản quê hương lại không nhiều. Cũng như các bạn đồng trang lứa khác, trên ghế nhà trường, Giang luôn ước mơ sau này lớn lên ra đời có thể làm những công việc thật sự tốt, mang lại thật nhiều kinh tế cho bản than và gia đình.
Thế nhưng sau một thời gian bươn trải ngoài cuộc sống, nghe nhiều câu chuyện, tiếp xúc nhiều người, cô nghĩ rằng, tại sao mình không quay về làm giàu trên chính mảnh đất quê hương với đặc sản mà thiên nhiên đã ban tặng. Chính vì vậy, vào năm 2017, cô quyết định từ bỏ công việc phiên dịch viên để về trồng chè.
Cô tâm sự: “ Cây chè đã gắn bó với gia đình em nhiều đời nay, nó không những là kinh tế để nuôi em khôn lớn mà nó là cả tuổi thơ của em. Hiện nay, trong quá trình hội nhập, rất nhiều đặc sản vùng miền đã được xuất ra cả nước ngoài, chính vì vậy mà người dân quay trở lại phát triển với những giá trị của quê hương mình như bánh pía Sóc Trăng, kẹo dừa Bến Tre…và chè Tân Cương cũng vậy. Nhưng cuộc sống của con người ngày càng được nâng cao, nhu cầu về thưởng thức cũng được họ yêu cầu rất khắt khe. Tôi đã thử qua nhiều vị chè gắn mác Tân Cương nhưng tôi nhận thấy rằng đó không phải hương vị đặc trưng của quê hương mình. Điều đó sẽ làm ảnh hưởng đến giá trị thương hiệu nhiều đời nay của đặc sản chè Tân Cương, và mình phải làm gì đó”.
Chia sẻ với chúng tôi, những ngày đầu tiên mới bắt tay vào công việc đối với Gang thật sự rất là khó khăn. Kinh nghiệm trồng chè còn thiếu thế nên trong quá trình làm việc cô phải thường xuyên nghiên cứu thêm trên sách báo, đồng thời đi học hỏi ở các cơ sở lân cận, được những người có thâm niên lâu năm truyền dạy để có thể đi một cách đúng hướng nhất cho giống chè đặc sản.
Cô tham gia các câu lạc bộ, các khóa học để nâng cao kinh nghiệm bản than và giao lưu với các bạn trẻ thành công khác
Để cho ra những sản phẩm tốt, khâu chọn giống ban đầu rất là quan trọng. Cây giống cần đạt từ 8 – 10 tháng tuổi, có 6 – 8 lá thật trở lên, cao 25cm, có 1/3 thân đã hóa gỗ, cây không bị sâu bệnh dị hình, bầu không bị vỡ và không bị nhiễm sâu.
Sau đó dùng dao rạch nhẹ túi bầu, đặt cây vào hốc đã cuốc theo cùng hướng với nhau để tiện chăm sóc, lấp thêm một lớp đất tơi xốp lên mặt luống chè. Tiến hành tủ gốc giữ ẩm cho đất bằng phụ phẩm nông nghiệp như rơm, rạ, thân cây đậu, lạc, các loại cây phân xanh hoặc cỏ khô.
Trồng chè không đơn thuần là đưa những gốc chè ra lá và thu hoạch mà đó là cả một quy trình phức tạp, đòi hỏi những nghệ nhân trồng chè phải có kỹ thuật tay nghề cao, kinh nghiệm dày dạn. Chính vì vậy, nhiều lúc, Giang cảm thấy rất mệt mỏi vì áp lực công việc. Thế nhưng với lòng quyết tâm của tuổi trẻ, cô vẫn tiếp tục đứng vững và cố gắng phát triển.
Trồng chè là khó khăn và thử thách với cô gái trẻ
Để cho chè đạt chất lượng tốt nhất khi đến tay khách hàng, ngay từ ban đầu, cô đã thực hiện bón hoàn toàn bằng phân hữu cơ, không sử dụng phân hóa học. Đặc biệt đối với cây chè, phân hữu cơ có vai trò rất quan trọng, nó không những cung cấp chất dinh dưỡng trực tiếp cho cây mà còn cải thiện lý tính đất như: làm cho đất tơi xốp, tăng kết cấu hạ tầng, tăng khả năng thấm và giữ nước của đất, tăng sự hoạt động của các hệ vi sinh vật trong đất và tăng thành phần dinh dưỡng khoảng cho đất, tạo điều kiện thuận lợi cho cây sinh trưởng và phát triển hơn.
“ Việc hái chè ở đây cũng phải hái bằng tay, không được hái bằng máy, vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến cây chè và lá hái không đều. Hái búp chè cũng phải đúng cách “ một tôm hai lá” đề lấy được đúng phần ngon nhất của búp chè và tạo điều kiện cho lứa sau phát triển nhanh, nhiều búp hơn. Muốn có chè ngon phải hái khi sương còn đọng trên búp lá. Sau khi thu hái, chè búp tươi phải được tải trong bóng râm chừng 3h đồng hồ rồi mới đem chế biến thì chè sẽ cho hương vị tuyệt hảo. Vì đó, nước chè sẽ có màu xanh óng, vị chát đậm sau có vị ngọt hậu đọng lại ở cổ họng” – Giang chia sẻ.
Nước chè xanh óng, vị chát đậm nhưng về sau lại ngọt đọng lại ở cổ
Dù mới gây dựng nhưng thương hiệu chè “ Cô gái Tân Cương’ hiện nay rất được nhiều người biết đến. Sản phẩm của cô đã được trưng bày tại các cuộc triển lãm đặc sản vùng miền, hội chợ lớn nhỏ trong cả nước. Rất nhiều khách hàng trên mọi miền liên tục đặt mua sản phẩm và nhận làm đại lý cung cấp chè bên cơ sở của Giang. Đó là một tín hiệu rất đáng mừng, thành công nhờ việc xây dựng được niềm tin của khách hàng từ chính chất lượng sản phẩm.
Chè Cô gái Tân Cương được trưng bày tại các triển lãm, hội chợ
Matcha Cô gái tân cương
Giang tâm sự: “ Em nghĩ đơn giản lắm, gia đình mình xuất phát thuần nông, dù mình có đi đâu thì 10 năm, 20 năm sau mình vẫn phải trở về nhà và lại trở thành một người nông dân. Vậy tại sao khi mình đang còn trẻ, còn nhiệt huyết mình không mạnh dạn làm ngay, 1 để phát triển các dịch vụ địa phương mình, hai là góp phần làm cho chè Tân Cương có được thương hiệu tốt hơn nữa. Đất nước ta rừng vàng biển bạc, thiên nhiên ban tặng nhiều điều kiện tốt, thế nên đừng đi đâu xa mà hãy làm giàu trên chính mảnh đất quê hương mình”.
Hãy làm giàu trên chính mảnh đất quê hương mình
Ngoài ra, Giang cũng là một người có tấm lòng thiện nguyện lớn lao. Mọi hoạt động xã hội lớn nhỏ trong địa phương như ủng hộ quỹ đồng bào lũ lụt, người nghèo, người già neo đơn, trẻ em lang thang cơ nhỡ…cô đều đi đầu đóng góp. Cô thường xuyên cùng đội thiện nguyện tham gia các chương trình từ thiện tại các bản làng vùng cao, đến thăm những vùng khó khăn để thăm hỏi và tặng quà cho bà con. Với Giang, cho đi không bao giờ là đủ cả.
Giang và nhóm thiện nguyện rất nhiệt tình trong công tác hỗ trợ ủng hộ đồng bào gặp khó khăn
Những gì mà Giang đang đóng góp cho sự phát triển của đất nước thật đáng trân trọng. Hiện tại, Giang vẫn liên tục mở rộng hệ thống, cô luôn sẵn sàng tạo điều kiện hỗ trợ hợp tác với các cá nhân có đam mê về kinh doanh phát triển bản thân, để đưa thương hiệu Cô gái Tân Cương mở rộng trên khắp cả nước, thực hiện sứ mệnh đem lại những sản phẩm chất lượng đến người dân trên cả nước.
Mọi thông tin liên hệ trực tiếp:
